24 Februar 2018 - Weingut NÄGELSFÖRST

Hier gibt es Profitipps zu Profigerichten. Aber keine Angst, alles wird Schritt für Schritt erklärt. Hier lernen Sie in kleiner Runde wie Farce gemacht, Seeteufel vorbereitet, Krustentiere gekocht, Gänseleber-Cremé brûlée hergestellt, Zucchiniblüten gefüllt und gedämpft werden und vieles mehr.


der PROFI 5-Gang-Menü DELUXE–24 Februar 2018

Start 18:00 Uhr – Dauer ca. 5 Stunden !

 

Menü:

  • Crème brûlée von der Gänsestopfleber mit Karamellfeigen
  • Avocadoschaumsüppchen mit Hummermedaillon
  • Saltimbocca vom Seeteufel auf einem Ragout von Apfel und roter Beete
  • Kalbsrücken im Mangoldblatt mit gefüllter Zucchiniblüte und einem Türmchen aus lila Kartoffelstampf und Wurzelgemüse
  • Beerengratin mit Sauerrahmparfait und Baileys-Espuma

 

 

Leistung:

  • Betreuung durch den erfahrenen Profi-Koch Steffen Schwarz
  • Frische und natürliche Zutaten
  • Gemeinschaftliches Kochen und Essen
  • Alle notwendigen Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
  • Getränke während der Kochzeit inklusive
  • Eine NÄGELSFÖRST Kochschürze
  • Viel Spaß!

115,00 €

  • verfügbar